Restaurant RJ

Das war Fine- Dining auf einem ganz hohen Niveau. Jeder Gang war geschmacklich eine Offenbarung, und auch die Darbietung war absolut überzeugend. Auf die Weinbegleitung war wirklich passend zu dem jeweiligen Gang gewählt. Zwar sind 27 € pro Glas nicht gerade günstig aber das hat sich gelohnt. Allein ein Bein, der großzügig ausgeschenkt wurde, kostet die Flasche über 400 €. Wir hatten das Sieben Gängemenü und weil es so lecker war, hatten wir uns noch zusätzlich jeweils zwei Austern zubereiten lassen auf zwei verschiedene Arten. Wir hatten unserem Leben schon viele Austern gegessen. Das waren bisher die Besten. Und weil das so gut war, haben wir uns gedacht, dass die bestimmt auch gut den Hummer zubereiten. Und genauso war es. Das Restaurant kann aus unserer Sicht mit top Michelin Sternen-Restaurants mithalten. Also wär sehr gerne auf einem extrem hohen Niveau essen möchte muss hier hingehen.

Also warum dieses Restaurant nicht 2-3 Sterne erreicht hat, liegt daran, dass sie relativ jung dabei sind. Dieses Restaurant ist auf einem extremst hervorragenden Niveau. Und das sagen Menschen die drei Sternenniveau auf dem höchsten Level wie zum Beispiel der Schwarzwaldstube schon des Öfteren genossen haben.

Es war von vorne bis hinten ein absolut gelungener Abend. Die Gerichte sind fantastisch zubereitet, geschmacklich top und der Service lässt nicht zu wünschen übrig. Die Preise sind der Qualität der Speisen und dem Ambiente angemessen. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Ein Restaurant, das von innen und außen einen sehr guten Eindruck macht, dessen wahre, absolute Spitzenklasse sich jedoch erst beim Essen offenbart. Wir haben das Restaurant ohne spezielle Erwartung besucht und uns aus Neugier für das 5-Gänge-Überraschungsmenü entschieden. Als das Besteck in schwarz-goldenem, zarten Design gebracht wurde, war ich schon angetan. Der Gruß aus der Küche, präsentiert auf einer Art Würfel, war schonmal ein toller Start. Bereits der erste Gang hat mich dann geschmacklich umgehauen und jeder weitere Menügang war - immer auf andere Art und Weise - unvergleichlich überragend. Meine Frau hat das ganze in einer glutenfreien Zubereitung erhalten. Allerdings hat Sie das Wagyu-Rindfleisch als Zusatzoption gewählt. Mein Filet war schon überragend gut, aber ihres war das beste Fleisch, das Sie jemals essen durfte. Ich durfte probieren, und kann es nur bestätigen. Der Aufpreis ist ordentlich, aber ist es auf jeden Fall wert. Das Fleisch wird aus Japan eingeflogen und ist "top of the world". Die Servicekräfte in dem Familienbetrieb sind äußerst nett und zuvorkommend, der junge, sehr sympathische wirklich äußerst fachkundige Inhaber ebenfalls. Wer ihn fragt, bekommt - sehr unaufdringlich - fantastische Informationen zu den Speisen und Getränken und Lieferanten und allem, was den Gast interessiert. Top ! Zum Abschluss den Grappa der Destillerie "Berta" nicht vergessen, der ebenfalls seinesgleichen sucht.

De Robbenjager hat sich verwandelt in RJ . Das Ambiente ist sehr edel und dennoch gemütlich. Man fühlt sich beim Betreten des Restaurants sehr wohl. Der Service war sehr freundlich, aufmerksam und hilfsbereit beim Erklären der Speisenzusammensetzung. Und nun zum Essen selbst. Ich habe selten so gut und stylisch gegessen. Da hat sich in der Küche jemand selbst verwirklicht!!!! Es war herausragend. Die Portionen waren gut. Ich kann euch nur raten Platz für das Dessert zu lassen. Ich hatte mich für chocolade entschieden. Es war eine Geschmacksexplosion. Man sollte vorher reservieren. Wenn wir wieder auf die Insel kommen, werden wir auf jeden Fall dort wieder essen gehen UPDATE: Wir waren im Juni wieder dort. Auch ohne Reservierung bekamen wir trotz einer Gruppenanmeldung von 30 Personen einen Tisch. Wir haben uns für das 3 Gang Überraschungsmenü entschieden. Jeder Gang für sich war so lecker das man das Geschmackserlebniss nicht beschreiben kann. Das Essen ist hochpreisig - aber jeden Cent wert !!!! Wir kommen wieder