't Hoekie

Sehr gut, nette Atmosphäre, essen super

Ein nettes kleines Restaurant, in dem man ein angenehmes Essen genießen und die Schönheit von Texel und Umgebung entdecken kann. Ein ambitioniertes junges Team kocht mit Leidenschaft. Die Gerichte sind köstlich und überraschen mit überraschenden Aromen. Die Weinbegleitung ist gut. Ein kleines, gehobenes Restaurant mit dem Charme eines französischen Bistros. Um das Erlebnis noch abzurunden, könnten die Beschreibungen der Weine und Produkte etwas detaillierter und ausführlicher sein. Aber was kann man erwarten, wenn das Restaurant erst seit März dieses Jahres geöffnet hat? Das Personal ist übrigens sehr zuvorkommend und gibt sich alle Mühe. Schön ist auch, dass der Küchenchef/Inhaber sich die Zeit nimmt, durch die Tische zu gehen und mit den Gästen zu plaudern. Unserer Meinung nach absolut empfehlenswert!

Ein junges engagiertes Team, dass sehr auf seine Gäste eingeht. Es wurde ausführlich erklärt und in einer sehr schönen Atmosphäre serviert. Wir waren sehr zufrieden und können dieses Restaurant durchaus weiterempfehlen.

Diese Rezension handelt vom Restaurant. Eine charmante und durchdachte, übersichtliche Speisekarte, in der regionales Gemüse die Hauptrolle spielt. Und wo Freude, Sorgfalt und handwerkliches Können in jedem Bissen spürbar sind! Ich habe das 5-Gänge-Menü sehr genossen. Alles war köstlich, vom hausgemachten Sauerteigbrot mit Bärlauchbutter und geräuchertem Meersalz bis hin zum sorgfältig ausgewählten Käse. Wenn ich einen Favoriten wählen müsste, wäre es die Vorspeise mit Kartoffeln, Sellerie und Gurke. Überraschend geschmackvoll und abwechslungsreich. Aber auch das Spargelgericht, die Makrele mit Spitzkohl und Brennnessel in Salzkruste und die Short Ribs mit Chicorée, Rhabarber und Kalbsjus waren erstklassig. Genauso wie der Wein, von dem ich auf Empfehlung des freundlichen Personals zwei probiert habe: einen deutschen, nicht im Eichenfass ausgebauten Chardonnay und einen wunderbar vollmundigen Montepulciano. Ich kann das 't Hoekie nur wärmstens empfehlen!

De combinatie van restaurant en slaapplaats is al goud waard Daarnaast ook nog eens het geweldige eten en de service en gastvrijheid; dit samen maakt het een prachtig mooie ervaring. Als je op Texel bent, mag je dit niet missen?