Het Kook Atelier

Top restaurant en zeer verfijnde keuken van alles wat het seizoen en de natuur te bieden heeft. Leuk om het personeel bezig ten zien als centrum van het restaurant. Bediening is spot on en persoonlijk. Mooie herinnering.

Wij hebben enorm genoten bij Kookatelier Oost (restaurant). De ruimte is prachtig en ademt rust en verfijning. Aan tafel wordt het concept van het menu toegelicht: verborgen in een glazen fles, als flessenpost, met daarbij een gedicht die de smaken van de gerechten verwoordt. Een originele toevoeging. Het eten was, naast de groene ster, in onze ogen zonder twijfel Michelin-waardig. Smaken en ambiance waren volledig in harmonie: vol, rond en gelaagd. De gerechten pasten prachtig bij de winter en de feestdagen, met aardse en warme tonen, waarin onder andere peer en biet op elegante wijze terugkeerden. De amuses, geïnspireerd op de elementen, waren bijzonder uitgebreid en vormden een indrukwekkende en doordachte opening van de avond. Een complete avond waarbij de friandises tot heerlijke afsluiting zorgden.

Het hotel in een oase van rust en ruimte. Het wad op wandelafstand. De keuken een door seizoen, elementen en locatie geïnspireerde filosofie, de groene Michelin ster meer dan waard. Wanneer je jezelf de beleving van Op Oost en de Kook Studio gunt, dan gun je jezelf pure zilte zaligheden, werkelijke aandacht en het vermogen je te verwonderen. Wij hadden een arrangement met verblijf, diner en ontbijt, met alles bij elkaar: best wat wadden-oesters. Het was ons absoluut gegund.

Mooi & rustig gelegen in de natuur, het is er echt heel stil. De 2 liefste varkentjes in de tuin. Het menu ‘s avonds was goed maar kwam voor ons allemaal heel snel. Ontbijt was ook lekker met allemaal verse & lokale producten maar beperkt. De kamers zijn goed, het bed van Coco-mat was wat hard voor ons. De badkamer was echt heel mooi & perfect maar spijtig van het trapje van IKEA dat als nachttafeltje moet dienen en de kluis was gewoon een los bakje waar de vijzen er nog in het plastiekje inzaten om te monteren. Dit vind ik toch minder in het verhaal passen van een ecologisch 5 sterren hotel. Had dan liever een zelfgemaakt nachtkastje met wat steigerhout gehad of bv van een wijnkrat. Heel vriendelijke bediening, zowel ‘s morgens als ‘s avonds.

Het dinner was top! Heerlijke bewuste gerechten met een goede wine pairing erbij. Wij bleven overnachten en ook het ontbijt op bed was heel erg lekker. De kamers zelf waren gewoon goed, niks op aan te merken (van alle gemakken voorzien) maar ook niet mega speciaal.